Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten door elkaar en laat een paar uur staan in de koelkast.

De chimichurri kan je lang bewaren als je ervoor zorgt dat er een laagje
olijfolie bovenop ligt.

Ingrediënten

100 milliliter olijfolie
4 tenen knoflook, fijn gehakt
1 chilipeper, fijn gehakt
3 eetlepels rodewijnazijn
100 gram verse oregano, blaadjes gehakt
100 gram verse bladpeterselie, blaadjes gehakt
Zout & peper